ためしてがってん。鉄不足

あなたも！新型鉄不足　肌荒れ不眠、うつ状態
(NHKためしてがってん)

先日録画しておいた、ためしてがってんを見て、結構驚いてしまった。
鉄がこんなに大切な栄養素だとは知らなかった。

鉄不足だと、とんでもないことになってしまう。
鉄は酸素を運ぶだけでなく、体内で起こるさまざまな化学反応を促進する、補助的な役割をしているようで、不足すると化学反応がおきにくくなり、不眠やうつ状態の症状が現れるようです。

フェリチン：鉄を貯蔵。 (検査のときはこの値に注意する)
酸素を運ぶヘモグロビンは優先順位が高いため、フェリチン不足の状態でも、正常値を維持していることがある。
野菜に含まれている鉄分は吸収しづらい非ヘム鉄が多い。
(ビタミンCで吸収率が上がる)

簡単に摂取できそうな食事は
赤身(豚、牛、魚)
レバー
ひじきやほうれん草とオレンジジュース(ビタミンC)の組み合わせ

サプリメントもありですね。

ヘム鉄 ／ ヘム鉄とは
日本人の鉄不足は深刻なようです。 (このリンクはオススメです)

ここ数年、疲れが取れないのはきっと鉄不足のせいだ、と思えてきた。
(本当は、それ以上に、運動不足と年齢が原因なんだろうけど)

番組でインディージョーンズこと、長沼先生が地球の質量の1/3は鉄で、地球は鉄の惑星でもあるとおっしゃっていました。
地球で生まれた生物が鉄に依存しているのは必然なのかもしれませんね。


一応書いておきますが、鉄の取りすぎも悪い側面があるようですので、
サプリで補充する前に、適切な知識を身につけてくださいね。