ピクルスのつくり方

NHK みんなの今日の料理
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2914_%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%94%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%82%B9.html
米酢と水の割合 1 : 2

栗原はるみ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=374
酢、白ワイン、水の割合  2 : 1 : 3/4

砂糖、塩を入れて、沸騰させる。
冷えたら、湯通しした野菜と黒コショウ、ローリエを入れる。

1日漬けたら食べられる。

にんにく、赤唐辛子、ディルなどを入れてもOK

maxzen（マクスゼン）

”激安”液晶テレビも　注目のジェネリック家電
(YOMIURI ONLINE)

新興メーカーのmaxzen（マクスゼン）
maxzen.jp

ためしてがってん。鉄不足

あなたも！新型鉄不足　肌荒れ不眠、うつ状態
(NHKためしてがってん)

先日録画しておいた、ためしてがってんを見て、結構驚いてしまった。
鉄がこんなに大切な栄養素だとは知らなかった。

鉄不足だと、とんでもないことになってしまう。
鉄は酸素を運ぶだけでなく、体内で起こるさまざまな化学反応を促進する、補助的な役割をしているようで、不足すると化学反応がおきにくくなり、不眠やうつ状態の症状が現れるようです。

フェリチン：鉄を貯蔵。 (検査のときはこの値に注意する)
酸素を運ぶヘモグロビンは優先順位が高いため、フェリチン不足の状態でも、正常値を維持していることがある。
野菜に含まれている鉄分は吸収しづらい非ヘム鉄が多い。
(ビタミンCで吸収率が上がる)

簡単に摂取できそうな食事は
赤身(豚、牛、魚)
レバー
ひじきやほうれん草とオレンジジュース(ビタミンC)の組み合わせ

サプリメントもありですね。

ヘム鉄 ／ ヘム鉄とは
日本人の鉄不足は深刻なようです。 (このリンクはオススメです)

ここ数年、疲れが取れないのはきっと鉄不足のせいだ、と思えてきた。
(本当は、それ以上に、運動不足と年齢が原因なんだろうけど)

番組でインディージョーンズこと、長沼先生が地球の質量の1/3は鉄で、地球は鉄の惑星でもあるとおっしゃっていました。
地球で生まれた生物が鉄に依存しているのは必然なのかもしれませんね。


一応書いておきますが、鉄の取りすぎも悪い側面があるようですので、
サプリで補充する前に、適切な知識を身につけてくださいね。

OpneVPN/OpneProxy

OpenVPN日本語情報サイト

■ Open Proxy

一覧を取得するにはここが便利。
Proxy List / Anonymous


その他のサイトリスト。
Proxyサイト一覧

悪質勧誘で社会問題を引き起こす新聞社。

新聞社が部数維持のため販売店に売り渡す「押し紙」とは何か

韓国

韓国を理解するには。。。

全羅道 (チョルラド、ぜんらどう)

韓国の地域対立

キーチェーン (mac)

Keychain（キーチェーン）
(wikipedia)

コンピュータやインターネットの使用においては、複数のIDやパスワードを作成・管理する必要が生じる。そこでキーチェーンにIDやパスワードを登録・管理させておき、ウェブサイトやアプリケーションからIDとパスワードの要求があると、マスターパスワード1つでID・パスワードを自動入力させる（自動ログインする）ことができる。キーチェーンには、パスワード・デジタル証明書・暗号鍵の管理に加え、クレジットカード番号などのコンピュータに関連のない機密情報を管理する秘密メモの機能を有している。キーチェーンに登録された情報は、暗号化されて保存されている。

なお、iOSにも、複数のパスワードを一括管理するAPIとしてKeychain Servicesが提供されている